土筆と蕗の薹の天ぷら

庭の一角に生えている蕗の薹と荒れ放題の休耕田に生えている土筆を採ってきて天ぷらにしていただきました。苦味があったり独特の匂いであまり好きではありませんが、この季節の旬の野草なので、毎年一度は食べています。
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2018.3.10撮影

Commented by みつまさ at 2018-03-11 19:16 x
早速、天ぷらにされましたか。
蕗の薹は別にして、つくしは袴を取って食べやすいように下ごしらえが必要です。子供のころは、これが子供の仕事でした。
Commented by h.ma-ko at 2018-03-12 20:15
みつまささん
土筆の袴取りは、子供頃から今も私の仕事です。
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by h.ma-ko | 2018-03-11 07:51 | 食べ物 | Comments(2)

色んなこと、毎日一枚の写真とコメントでUPします。


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