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青いゆず

昨年は、沢山成ったユズですが、今年は少し数が少ないような気がします。でもその分大きなユズが出来るかな?この時期は青いゆずですが、果汁はしっかりユズの香りがして美味しいらしい。未だ試したことがありませんが・・・。少ないと言っても、冬に柚子ジャムを作るのには十分な量だと思っています。
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2013.8.24撮影
Commented by 三政 at 2013-08-25 18:36 x
青くてもすり下ろせば、素麺の薬味に使えそうです。
Commented by h.ma-ko at 2013-08-25 20:43
三政さんへ
果汁もこの時期の方が香りが強く、美味しいということらしいが使ったことがありません。さすがにグリーンのジャムは美味しくないんでしょうね。
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by h.ma-ko | 2013-08-25 05:57 | 果樹 | Comments(2)

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