トマトの丸ごと煮 : 「今日の一枚」

フレッシュトマトも食べ飽きて来たので、何かトマトを使った料理と思って野菜だけの料理が紹介されている庄司いずみさんのブログ”vege dining 野菜のごはん”を探してみました。いろいろありましたがその中から「トマトの丸ごと煮」を作ってみました。湯剥きしたトマトを同量の水とお酒に醤油を入れて煮るだけ・・・超簡単！！朝作って冷蔵庫で冷たく冷やし晩ご飯で食べました。酸味が利いて清涼感がありとても美味しかった！！はまりそう。

２０１１．７．２１撮影

Commented by のんき at 2011-07-22 21:02

我が家では毎朝、トマトにオリーブオイルと少量のお醤油を掛けて、オーブントースターで焼いて食べます
たっぷりの汁も出てきますが、これも美味しく飲み干します
アツアツのトマト。美味しいですよ。
これもいいですね。早速作ってみます。

Commented by 三政 at 2011-07-22 23:22

早速、作ってみます。

Commented by h.ma-ko

at 2011-07-22 23:56

のんきさんへ
ネット検索するといろいろありますよね。トマトのカツとか。
のんきさんのやり方も一度試してみます。
この丸ごと煮も熱々でいただいてもいいようですが、やはりこの時期は冷たい方が・・・。

Commented by h.ma-ko

at 2011-07-22 23:57

三政さんへ
是非、ご感想を・・・。

Commented by maki at 2011-07-24 07:37

昨日さっそくマネしてみました。さっぱりしておいしかったです。
いいものを教えていただきありがとうございます。

Commented by h.ma-ko

at 2011-07-24 12:29

makiさんへ
makiさんも試して頂きましたか！！
美味しかったようで、よかった。

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